Na 4 porcie potrebujeme:
*1 kg surových najemno nastrúhaných zemiakov
*2 vajcia
*100 g hladkej múky
*soľ
*2 prelisované strúčiky cesnaku
*pár lyžíc mlieka
*olej na vyprážanie
*majorán
*100 g varenej šunky
*1/4 hlávkovej kapusty
*rasca
*2 PL oleja
Postup: Nastrúhané zemiaky osolíme, primiešame mlieko, pridáme vajcia, hladkú múku, prelisovaný cesnak a majorán. Dôkladne vymiešame. Riedke cesto naberačkou nalievame do panvice vymastenej tukom a pražíme.
Kapustu nakrájame, posypeme rascou, sparíme v slanej vode, necháme vychladnúť a premiešame s 2 PL olivového oleja. Zeleninu premiešame s nakrájanou šunkou a podávame spolu s upečenou zemiakovou babou.